济宁市任城区这个项目可保障30万人供餐需求
大众报业·大众日报客户端记者 吕光社 通讯员 袁进
“这是一个预制菜项目，更是一个重大的民生项目。”8月1日，在济宁市任城区运河经济开发区高端轻工业产业园，山东中盛智慧供应链项目的数十个厂房钢架柱梁已经拔地而起，山东中盛智慧供应链有限公运营副总经理陈辉介绍，“项目建成后，可保障30万人集中供餐需求。”
随着经济社会的发展和生活节奏的加快，人们对冷链食品的需求越来越大，预制菜行业迎来重大发展机遇。有着餐饮管理、食材配送、生态农业种植等经营经验的济宁盛宇餐饮管理有限公司决定新上中盛智慧供应链项目，并获得济宁市供销社所属国有企业山东儒家圣地供销集团的控股支持。陈辉介绍，这一项目对于加强农产品供应链体系建设，补齐区域内预制菜行业发展的短板，加快建设畅通高效、贯通城乡、安全规范的农产品现代流通体系具有重要意义。
“中盛智慧供应链项目是目前国内首家依托智能化立体库建设的大型冷链中央厨房和预制菜加工中心，立体库高达23米，研发中心、生产线和冷链仓储系统均采用国际蕞先进的仪器设备。”陈辉高兴地介绍，项目总投资10.7亿元，建设周期两年左右，分两期实施，一期总建筑面积约3.5万平方米，建设预制菜研发加工中心、冷链中央厨房加工中心、智能化立体库、冷链物流中心和电子商务中心等，购置安装各类设备300台（套），建设预制菜及农副产品加工生产线万平方米，建设预制菜产业展示直播基地、农产品食品加工中心、果蔬出口深加工中心、副食产品集成加工中心、互联网+中盛云大数据控制中心、食品检测可追溯中心等六大板块。全部投产后，年可生产加工预制菜和农产品食品70万吨。
“济宁及周边集中供餐有很大的市场空间。”陈辉介绍，公司将加快种植基地建设，构建起从田间地头，到仓储、半成品生产、食品深加工、冷链物流、产品研发等于一体的供应链体系。他说：“目前，一期项目的车间柱梁已经立起来了。因为7月降雨天较多，影响了工期，但是后期计划加快施工，把耽误的工期补回来，争取年底建成投产。”
据了解，中盛智慧供应链项目已与中科院下属单位中科西良功能农业研究有限公司、国内知名农业院所等合作，已研发出鲜食即配预制菜、菜肴类组合预制菜、代加工预制菜、预包装预制菜、酱卤制品等5大系列预制菜产品，受到市场的欢迎。
(大众报业·大众日报客户端记者 吕光社 通讯员 袁进 实习生 刘东宇 李伟哲 报道)
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