济宁任城：“喻屯甜瓜”种植销售专项调查
济宁任城：“喻屯甜瓜”种植销售专项调查
2015-06-24 14:01:35 中国发展网
“喻屯甜瓜”是山东省济宁市任城区著名的特色农产品品牌，有十余年的成规模种植历史。由于采用拱棚种植技术，喻屯甜瓜上市比较早，每年的四、五月份是销售旺季，喻屯镇到处洋溢着甜瓜的清香和丰收的喜悦。
为了及时了解今年喻屯甜瓜生产、销售以及成本和收益情况，及时发现产业发展过程中存在的突出问题，促进喻屯甜瓜种植业健康发展，任城区物价局于5月下旬深入到田间地头和甜瓜集散地，与甜瓜种植户、销售大户及外地客商等进行了详细交谈，了解情况。通过调查发现，与去年相比，2015年甜瓜种植面积有所增加，亩产量基本持平，销售价格和现金收益均有所下降，外来客商减少，销售区域萎缩，但总体无滞销。
由于甜瓜种植收益比较可观，今年喻屯甜瓜种植面积略有增加，总种植面积约3万亩，以喻屯镇政府驻地以南甜瓜种植较为集中，其中谭口集、马店、蔡桁、庄庄、朱庄、梁李等村庄90%以上村民从事甜瓜种植。目前种植的品种主要有早熟品种“极品早雪”，种植规模蕞大;口感较好的品种有“甜宝”、“ 绿宝”、“花蕾”、“金飞”等品种。多数农民采用拱棚种植，甜瓜收获后撤棚，然后种植水稻，部分种植大户采用大棚种植，棚里套种葡萄。
由于市场竞争激烈，农民品牌意识淡薄，为了追求短期效益提前上市，导致主销品种品质下降，喻屯甜瓜价格呈逐年下走的趋势，但是部分高品质的新品种价格坚挺，凸显出品质是价格的重要决定因素的市场规律。
喻屯甜瓜的优势是上市早，特别是种植规模蕞大的品种“极品早雪”，在附近地区甜瓜还没有成熟时，喻屯甜瓜就已经上市了，俗话说：物以希为贵，上市早自然可以卖个好价钱。从图一可以看出，在4月10日喻屯甜瓜上市之初，是甜瓜价格的蕞高点。但是由于农民属于分散经营，缺乏品牌意识，为了赶个好行情，常常在甜瓜尚未到采摘之时提前收获上市，这样虽然能获得较高的短期收益，但是对喻屯甜瓜的品牌会造成不利的影响，造成部分外地客户流失。
从上图可以看出，今年甜瓜价格较去年明显走低，特别是甜瓜刚上市时和销售旺季的价格明显低于前两年，以4月10日 “极品早雪”甜瓜上市之初的价格作比较可以看出，今年的收购价是3元/斤，2014年和2013年的收购价分别是4元/斤、4.2元/斤，今年的收购价分别比去年和前年的收购价下降25%、28.6%;5月10日销售旺季的收购价格是1.2元/斤，2014年和2013年的收购价分别是2.1元/斤、2.3元/斤，今年销售旺季的收购价分别比去年和前年的收购价下降42.9%、47.8%。
一是如上所述，瓜农为了获利提早上市，造成甜瓜口感下降，部分经销商销路不畅，转而寻求收购口感好的高品质甜瓜。据东北经销商王先生介绍，白瓜(极品早雪)在他们当地根本就卖不动，所以，他今年没有收购白瓜，主要收购口感较好的品种。由于瓜农摸不清市场脉搏，种植品种与市场需求脱节，仍然以种植白瓜为主，造成市场供大于求，白瓜价格随之下降。
三是地区竞争激烈。随着山东与邻省河南的甜瓜种植规模越来越大，市场竞争渐趋激烈，经销商为了追求利益蕞大化，往往要货比三家，寻求质优价廉的货源。山东费县与河南的甜瓜上市时间比喻屯甜瓜晚些，但是价格更优惠些。河南甜瓜采用架藤种植，甜瓜的个头均匀，没有水渍斑点，卖相更好，再加上价格优惠，在销售旺季具有更大的竞争优势。据江西赣州经销商肖先生介绍，今年各地甜瓜价格均低于往年，由于喻屯甜瓜上市较早，在甜瓜上市初期，他一般会从喻屯收购，但是，当河南甜瓜开始上市时，他就会转到河南收瓜。产地之间的竞争也是今年瓜价低于往年的重要原因。
今年喻屯甜瓜总产值是亩均10700元，去年是15000元，与去年同比下滑28.67%;总成本是7235元，基本与去年持平;亩均纯收益是3465元，去年亩均纯收益是7700元，纯收益比去年下滑55%。
甜瓜种植包括秧苗、整地、扎棚、种植、采摘出售、拔秧等环节，整个种植流程约需5个月的时间。甜瓜种植成本主要包括种子费、化肥费、农药费、水费、拱棚费用、人工费用及土地租金等。今年亩均种子费用是240元、化肥费1800元、农药费105元、水费110元、拱棚费用880元，这些费用属于物质费用，合计是3135元，需要农民现金支付。土地租金按实际费用计入，由于甜瓜种植大户不多，多数农民都是在自家的土地上种植，土地租金以自营地折租的方式计入，亩均是500元。人工成本根据农民的实际用工折合成标准用工计入，亩均是3600元。如果去除自营地折租和人工成本，今年种植甜瓜的现金收益是7565元。
近年来，通过举办“喻屯甜瓜节”以及中央电视台农科频道等新闻媒体的宣传报道，喻屯甜瓜在全国有了一定的知名度，打出了自己的品牌。每年瓜季全国各地订货客商络绎不绝，外地客商主要通过甜瓜协会以及甜瓜经纪人收购甜瓜。目前，已形成了马店、谭口集、东邵3个较大规模的批发销售市场，其中马店、谭口集以销售白梨瓜为主，东邵则以销售青瓜为主。喻屯甜瓜主要销往本省其他市县及安徽、北京、辽宁、江西、江苏、浙江等十余个省市，具有较好的销售网络渠道。但是，随着地区竞争的加剧，由于本地多是散户种植，种植技术得不到及时的更新和指导，种植品种逐渐与市场需求脱节，部分外地经销商因收购需求得不到满足转而到其它地区收购，造成本地客源有所流失。据甜瓜经纪人张先生介绍，今年来收购甜瓜的外地经销商比去年减少了约四分之一，据他分析，除了运费等因素外(同样的产品，南方客户在河南收购比到喻屯收购运费要少些)，主要是由于本地甜瓜价格略高，部分高端品种在本地种植量较少，满足不了客户的需求造成的。但是，本地的优势是极品早雪甜瓜供应量大，能实现当天收购当天发车，缩短收购时间，保持甜瓜品质的一致性。
组织化、专业化水平不高。虽然喻屯甜瓜种植有了较快发展，但户均种植面积仍然较小，专业种植大户屈指可数，农民专业合作社以及甜瓜协会等组织没有形成规模，缺乏市场化运作能力，各组织协会之间也缺乏“做大、做强”的整体联动机制。合作社、协会组织松散，并未起到联合的作用，产业发展尚未形成规模，难以实现规模化经营所带来的竞争优势。
促进产业发展，必须坚持政府引导。甜瓜产业的发展离不开政府的积极引导，政府要把工作重心放在服务上，通过市场引导、示范带动的方法，多提供信息、技术方面的服务，从而带动农民种植的积极性和创造性。
促进产业发展，必须把握市场的需求。生产出来的产品，只有通过市场销售出去，才能实现其价值，才能实现农业增效，农民增收。因此，在甜瓜产业发展中必须重视流通环节，在抓好品种引进、技术推广、搞好服务的同时，要高度重视信息的收集、分析、利用和市场的开拓，要利用网络以及新闻媒体搞好产品宣传推介，加强农业合作社以及甜瓜协会的组织建设，充分发挥合作社、协会的积极作业，成立专业销售公司，拓宽营销渠道，抢占甜瓜市场，促进产业增效、农民增收。
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